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貴妃烏龍蛋白甜餅  $120

是誰遺忘了?讓輕盈的蛋白霜烤成了「忘卻的餅乾」?漫長的烘焙,為它保留稠密、堅脆的口感,彷彿一朵凍結的棉花糖。驚喜,是敲開這朵酥脆的瞬間,用新鮮水果與覆盆莓醬的酸甜重量,平衡蛋白甜餅的蓬鬆乾脆。欸!還是別一口氣貪嘴,留著一點兒蛋白甜餅在舌間化開,等待,貴妃烏龍的蜜香在舌後釋放,久久回甘。

 

迎香紅茶花蜜凍 $120

一期一會,是一輩子只有一次的珍惜,如同茶人傾注一生執念,用近半世紀光陰,才培育出的迎香紅茶。茶湯潤紅,一沖開湧現濃郁肉桂花香,這份溫潤而今濃縮在一方花蜜茶凍中,讓法國野香花蜜與它的相遇,化為滑入唇舌的爽朗,覆以濃醇煉乳的甜,滋養化口的紅茶芳郁,撲面迎香。

 

鐵觀音卡士達醬戚風蛋糕 $140

茶濃韻,是鐵觀音的味道。以一心二葉正欉鐵觀音的濃韻回甘,為清爽的戚風蛋糕帶來厚度陳香,澄靜都市煩擾。那帶著陳韻的鐵觀音卡士達醬,是3600秒的等待,靜候茶香融入鮮奶油,化為滑順的美好。夏天,等待的不就是這個味道?清清爽爽不貪多的半糖滋味,安安靜靜一個人也不寂寞的午後食光。    

貴妃巴黎巧克力蛋糕  $140

黑色是叛逆,黑色是神秘,黑色是宣告長大的成熟味道,一如78%黑巧克力的苦甜,濃郁地無法摻雜其他滋味。若果真要加上一些點綴,就用貴妃烏龍來點醒這番濃烈,未加熱的生茶粉,散發悠長茶香,完美融合可可粉的溫柔苦味。敬!人生的味道,大人才懂的苦和甜。

 

紅韻茶香檸檬蛋糕   $160

那一盞帶著柑橘花香氣的澄紅茶湯,如此溫暖,讓人想起了陽光午后的南義阿瑪菲海岸,黃檸檬在綠樹上閃爍,海風吹拂著,抓不住的清香飄散在空中。濃郁柑橘香的紅韻紅茶,蜜漬新鮮黃檸檬的清新酸爽,成就檸檬磅蛋糕的濕潤口感。再咬一口紅茶糖霜與蜜漬檸檬片,感覺酸、甜層次交會,閉上眼睛,就讓舌尖漫遊,回到夏日的柑橘海岸

不二堂餐茶館 Ateliea Tea Bistro

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鶯歌店 

新北市鶯歌區重慶街126號

Tel. 02-2677-2639

Time. 11:30 ~ 18:30